整容肉流入市場 揭整容肉流入市場的危害有哪些

導語：整容肉流入市場，近日，有大量整容肉流入市場，所謂整容肉就是將廉價碎雞肉加入增味劑和染色劑，雞肉搖身變為里脊肉流入燒烤攤，整容肉流入市場的危害有哪些，讓我們一起了解一下吧。

整容肉流入市場的危害有哪些

整容肉流入市場，日前，浙江臺州當地公安、工商多部門聯合出擊，在仙居城關一出租房內，警方搗毀一個以雞脯肉加工假冒為“里脊肉”的制假窩點，當場查獲問題“里脊肉”2萬多串、半成品120公斤，以及各類添加劑和生產設備，案值200多萬元。查獲了2000多斤假劣速凍里脊肉，市場估價近200萬。腐爛骯臟的劣質肉華麗轉身，整個過程令人反胃。

整容肉流入市場，真正的里脊肉應是取材于豬、牛、羊脊椎骨內側的條狀嫩肉，由于肉質鮮美，深受消費者喜愛。而李某夫婦的整容肉卻以低于市場價1/3以上的價格出售，吸引了不少黑心商販的青睞。

整容肉流入市場的危害有哪些，整容肉流入市場首先的危害就是致癌：肉類中的核酸在梅拉德反應中，與大多數氨基酸在加熱分解時產生基因突變物質，這些物質可能會導致癌癥的發生。另外，在燒烤的環境中，也會有一些致癌物質通過皮膚、呼吸道、消化道等途徑進入人體內而誘發癌癥。

整容肉流入市場，常吃整容肉易感染寄生蟲：燒烤食物外焦里嫩，有的肉里面還沒有熟透，甚至還是生肉，若尚未烤熟的生肉是不合格的肉，如“米豬肉”，食者可能會感染上寄生蟲，埋下了罹患腦囊蟲病的隱患。