白條肉流入市場：整容肉VS白條肉(組圖)

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白條肉流入市場

白條肉流入市場

10月24日消息，據浙江省公安廳官方微博“浙江公安”消息，李某夫婦買來大量廉價雞肉，再加入增味劑和染色劑，雞肉就搖身一變成了鮮紅誘人的里脊肉。這對夫妻再將這些里脊肉低價出售，至少有500萬根肉串流向燒烤攤和冷庫。近日，臺州市仙居縣警方抓獲了李某夫婦，查獲2000多斤“整容里脊”。

病死豬肉表皮布滿密密麻麻紅色小疙瘩，看得人頭皮發麻 工商、商管辦要聯合執法，為市民“舌尖上的安全”把關。

“民以食為天”，舌尖上的安全歷來為民生焦點問題。這其中，有關豬肉的安全問題更是頗受重視，也因種種原因而成為食品安全鏈條上的“敏感地帶”。近期，就有市民向本報報料，在城區的幾家農貿市場和菜場里，“白條肉”大肆橫行。這些所謂的“白條肉”未經相關部門的檢疫檢驗而直接進入了市民的餐桌，為食品安全問題埋下了不小的隱患。近日，記者針對此事進行了采訪。

生豬市場有近半數“白條肉”？

根據國務院《生豬屠宰管理條例》及《江西省生豬屠宰行業發展規劃綱要》等有關規定，九江市城區生鮮豬肉必須由定點屠宰場屠宰才能進入市場。據了解，九江有兩家定點屠宰場，每天向九江市區供應的豬肉大概為500頭，僅占市場份額的50%，那么剩余的豬肉從何而來？

知情人士透露：“定點屠宰場出來的肉只占一半，在部分鄉鎮，有很多未經檢疫的豬肉被私自宰殺并流入市場，我們稱之為‘白條肉’，這一部分肉，幾乎占了整個生豬肉市場的一半。”除此之外，知情人士還透露，由于“白條肉”成為監管的“真空地帶”，許多商家不惜鋌而走險，將病、死豬都混在其中，為食品安全問題埋下了不小的隱患。