廣州“全民查餐廳”突查網(wǎng)紅店 發(fā)現(xiàn)問(wèn)題立即督促整改

　　廣州日?qǐng)?bào)訊 （全媒體記者張翔宇 通訊員黃美霖?cái)z影報(bào)道）昨日，中山市市場(chǎng)監(jiān)督管理局邀請(qǐng)市政協(xié)委員、市民代表、媒體代表等來(lái)到東區(qū)利和商圈開展“全民查餐廳”活動(dòng)。

　　建議網(wǎng)紅餐廳做

　　放心美味真網(wǎng)紅

　　日前，經(jīng)投票，網(wǎng)友對(duì)抽查網(wǎng)紅火鍋串串和酸菜魚兩類食品的呼聲最高，本次活動(dòng)就針對(duì)經(jīng)營(yíng)網(wǎng)紅火鍋串串和酸菜魚的餐飲店開展檢查。昨天，“全民查餐廳”檢查組采取“不提前打招呼，現(xiàn)場(chǎng)隨機(jī)抽取”的方式來(lái)到利和商圈，先后突擊檢查了“大嘴貓成都火鍋串串”和“花椒誘惑砂鍋酸菜魚”兩家餐飲店，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題責(zé)令餐飲店其限期改正。

　　經(jīng)檢查，“大嘴貓成都火鍋串串”存在蔬菜直接放置地面、火鍋鍋具未清洗干凈、有變質(zhì)菜品未及時(shí)清理、垃圾桶未加蓋且靠在保潔柜擺放、冰箱內(nèi)半成品和原料混放且未加蓋保鮮膜、洗菜水池和洗碗池混用等問(wèn)題，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)向該店開出《責(zé)令改正通知書》，責(zé)令其限期改正。

　　“花椒誘惑砂鍋酸菜魚”的后廚衛(wèi)生環(huán)境較整潔，但存在拆包食品及自配鍋底用油未貼標(biāo)識(shí)、分菜使用的塑料容器未及時(shí)清洗、涼菜間傳遞窗不能關(guān)閉、垃圾桶未及時(shí)清潔等問(wèn)題，執(zhí)法人員也現(xiàn)場(chǎng)向該店開出《責(zé)令改正通知書》，責(zé)令其限期改正。

　　在檢查的同時(shí)，市市場(chǎng)監(jiān)管局還讓政協(xié)委員、市民代表和媒體代表現(xiàn)場(chǎng)“點(diǎn)單”選擇抽檢的樣品，對(duì)上述商戶經(jīng)營(yíng)的食用油、湯底、調(diào)味粉、肥牛、鴨腸、毛豆、鴨血、魚肉等共12批次食品成品和原料進(jìn)行抽檢。

　　中山市市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示：“網(wǎng)紅餐廳意味著市民經(jīng)常光顧，我們對(duì)這類網(wǎng)紅餐廳的食品安全非常關(guān)注，在對(duì)餐飲單位實(shí)行不定期‘雙隨機(jī)’飛行檢查的基礎(chǔ)上，針對(duì)目前比較熱門的火鍋、串串等網(wǎng)紅食品開展專項(xiàng)監(jiān)督抽檢。建議網(wǎng)紅餐廳不但要在菜品上推陳出新，更要在食品安全管理上把好關(guān)，做放心美味的真網(wǎng)紅。”