H連鎖酒店“店長(zhǎng)模式+科技賦能”降本增效單體酒店

周健報(bào)道   從H連鎖酒店方面獲悉，業(yè)內(nèi)首個(gè)自主研發(fā)的店長(zhǎng)智能管理輔助系統(tǒng)---飛燕，日前正式推出，輔助酒店店長(zhǎng)實(shí)現(xiàn)工作任務(wù)節(jié)點(diǎn)管理的在線化和智能化。H連鎖酒店通過(guò)“店長(zhǎng)模式+科技賦能”雙管齊下，助力單體酒店降本增效。H連鎖酒店聯(lián)合創(chuàng)始人兼首席產(chǎn)品官鄧熔表示，H連鎖酒店正在積極推進(jìn)針對(duì)單體酒店的“真賦能”戰(zhàn)略實(shí)施，以此幫助簽約酒店提高運(yùn)營(yíng)管理效率。除飛燕系統(tǒng)以外，八爪魚(yú)中樞平臺(tái)、招財(cái)貓PMS系統(tǒng)也在簽約酒店陸續(xù)落地。

單體酒店亟待專業(yè)管理

來(lái)自《中國(guó)酒店產(chǎn)業(yè)報(bào)告》數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)酒店市場(chǎng)約有92萬(wàn)家單體酒店，占比超過(guò)85%，可觸達(dá)的市場(chǎng)規(guī)模接近1萬(wàn)億元。

單體酒店大部分瞄準(zhǔn)中低端市場(chǎng)，雖然總體體量和市場(chǎng)規(guī)模不容小覷，但論到單個(gè)酒店，卻往往業(yè)績(jī)低靡、利潤(rùn)微薄，深陷經(jīng)營(yíng)困局。在酒旅行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的浪潮中，它們時(shí)刻面臨著“出局”的危險(xiǎn)。

全國(guó)數(shù)十萬(wàn)中小單體酒店業(yè)主面臨的問(wèn)題大抵相似。由于許多單體酒店缺乏獲客能力，不得不壓低價(jià)格或支付高額傭金，導(dǎo)致單體酒店獲利艱難。另一方面，由于單體品質(zhì)良莠不齊，管理專業(yè)度匱乏等原因，也難以積累客戶。

“酒店行業(yè)長(zhǎng)期存在巨大的管理型人才缺口，人才培養(yǎng)速度遠(yuǎn)遠(yuǎn)跟不上行業(yè)發(fā)展速度。更何況，優(yōu)質(zhì)的人才往往傾向于投身大平臺(tái)、大酒店，中小單體酒店根本招不到也留不住真正有能耐的店長(zhǎng)。人才方面的嚴(yán)重短板，讓單體酒店進(jìn)一步被連鎖酒店甩在身后，越發(fā)對(duì)優(yōu)質(zhì)人才喪失吸引力，形成惡性循環(huán)。”有業(yè)內(nèi)分析指出。

成都的酒店業(yè)主龔先生頗有感觸，他指出，自己之前單獨(dú)經(jīng)營(yíng)一家酒店真的是千頭萬(wàn)緒，因?yàn)闆](méi)有十足的經(jīng)驗(yàn)，出現(xiàn)了許許多多難以規(guī)避的錯(cuò)亂。

“店長(zhǎng)+科技”雙重賦能

龔先生與許多單體酒店的經(jīng)營(yíng)管理者一樣，選擇加入H連鎖酒店集團(tuán)這樣的新型酒店管理公司。

“要幫助單體酒店轉(zhuǎn)型升級(jí)，最核心的抓手是人，即擁有專業(yè)的酒店管理技能的‘店長(zhǎng)’。”H連鎖酒店CEO夏青寧曾表示，店長(zhǎng)是酒店行業(yè)的“特種兵”，所有先進(jìn)的理念、強(qiáng)大的算法都要通過(guò)店長(zhǎng)來(lái)落地。

H連鎖酒店的“店長(zhǎng)模式”正是基于此而應(yīng)運(yùn)而生。據(jù)介紹，H連鎖酒店憑借自身平臺(tái)效應(yīng)和系統(tǒng)化優(yōu)勢(shì)，吸聚大批優(yōu)質(zhì)店長(zhǎng)人才，再基于一整套科學(xué)、專業(yè)的人才培養(yǎng)及激勵(lì)系統(tǒng)進(jìn)一步提升人才的專業(yè)化水平，最終，依托于總部與簽約酒店緊密的合作機(jī)制，將優(yōu)質(zhì)人才分發(fā)到各個(gè)單體酒店。

H連鎖酒店店長(zhǎng)介入以后，首先將價(jià)格調(diào)整，少部分房型下調(diào)了價(jià)格，同時(shí)，將前臺(tái)價(jià)格和OTA價(jià)格保持一致；會(huì)員充值，店長(zhǎng)經(jīng)過(guò)測(cè)算房間成本，將充值價(jià)做了合理下調(diào)。

酒店管理上，店長(zhǎng)建議改變大鍋飯模式，而是做一個(gè)獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制。給到能為酒店帶來(lái)客人的相關(guān)員工提成激勵(lì)。店長(zhǎng)每天到店檢查衛(wèi)生，對(duì)人員做業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高酒店衛(wèi)生的品質(zhì)。

優(yōu)質(zhì)的店長(zhǎng)實(shí)際上任職于H連鎖酒店，通過(guò)店長(zhǎng)模式，他們的能力被用來(lái)幫助每一個(gè)單體酒店破局。這可以說(shuō)是一種高質(zhì)量人才的“降維”使用，而最終的效果是：平臺(tái)留住了人才、培養(yǎng)了人才，酒店也獲得了真正的賦能。

單體酒店轉(zhuǎn)型立竿見(jiàn)影

鄭州的馮先生，今年4月接觸到H連鎖酒店，“H連鎖酒店有華住集團(tuán)在IT系統(tǒng)、專業(yè)人才培訓(xùn)和供應(yīng)鏈集采等各方面提供戰(zhàn)略支持，同時(shí)還派遣專職店長(zhǎng)駐店負(fù)責(zé)運(yùn)營(yíng)管理，以保障消費(fèi)者入住體驗(yàn)的升級(jí)和酒店獲客能力的提升。改造很及時(shí)也很美觀，很大程度上改善了酒店品牌形象，改造范圍包括：門(mén)頭燈箱、前臺(tái)大廳室內(nèi)廣告牌、大廳地毯、電梯門(mén)貼，房號(hào)牌等標(biāo)識(shí)標(biāo)貼。”

H連鎖酒店的介入，成效不僅體現(xiàn)在酒店煥然一新的面貌上，在查看業(yè)績(jī)報(bào)表時(shí)，馮先生更是喜出望外。“5月份，酒店客房出租率從去年同期的69%，提升到了82%，RevPAR則從150.93元，上升到185.46元，提升了23個(gè)百分點(diǎn)。進(jìn)入6月份，從前11天的數(shù)據(jù)來(lái)看，依然保持了旺盛的增長(zhǎng)勢(shì)頭，RevPAR對(duì)比去年同期提升了19%。”