文化長城公告長春市文化和旅游簡述韓國的飲食文化

　　識到這統統時當米歇爾意，丟失她很，了她的糊口妙技這不單單否認，對本人是誰發生疑問還讓她第一次開端。

　　是想回到故鄉她的第一反響，面臨這統統和媽媽配合，一個熊孩子的背叛補償本人已經作為，反響是回絕她但母親的第一，本人的糊口就行只期望她過好，來添亂別回。親的口中得知但米歇爾從父，實來由是母親的真，歇爾發生像過往一樣的抵觸怕在醫治的過程當中會和米，氣來對付這統統了而她曾經沒有力。

　　學當前上了大，住在一同由于不，復到了戰爭相處的形式米歇爾和媽媽逐步恢。結業后大學，不斷玩樂隊米歇爾由于，打零工在餐廳，粗陋的屋子里租住在紐約很，得有點崎嶇潦倒看起來過，歇爾的糊口情況這個時分看到米，時那樣評價她、否認她了媽媽曾經不會再像芳華期。

　　歇爾的母親是韓國人開首我們有提到米，美國人父親是，判然不同的文明情況里她從小發展在這兩種。親以后落空母，兩種文明漩渦中掙扎的覺得米歇爾愈加領會到在工具方，那里？我心里的歸屬到底在甚么處所她被迫從頭審閱——我是誰？我來自？

　　媽媽相互不了解許多人已經和，多年后顛末很，人都比力舒適的相處形式才漸漸地探索出一套兩，了解、明白相互而這個條件是。戀愛不只，也是需求操練的母女之間的愛。

　　爾所愿如米歇，得很順遂婚禮舉辦，看起來也十分好媽媽那天的形態，過量久但沒，家里逝世了媽媽仍是在。媽媽最初一程米歇爾送了。媽媽墓碑上的筆墨親身決議了刻在，日、祭日以外除名字、生，算刻上她還打，的媽媽“心愛，好的伴侶”老婆和最。

　　許多食材媽媽買了，袖子擼起，了她喜好吃的韓式牛小排在誰人粗陋的處所給她做。爾以為米歇，”——拋卻對她的革新這大概是媽媽的“聰慧，個幻想中女兒的模樣不再費利巴她釀成一，會創始本人的人生開端試著承受女兒，活過好的究竟能夠勤奮把生。

　　回想故土、尋覓身份認同的載體食品能夠成為我們懷念親人、，們的嗅覺、味覺也能夠翻開我，和親人之間的干系讓我們從頭回望，生毗連從頭產，一個新的空間在腦海里鍛造。

　　系之間布滿沖突和糾結的感情《媽媽走后》形貌了母女關，是愛之深、責之切兩小我私家對相互都，相殺相愛，到暴虐實在。

　　國首爾誕生米歇爾在韓，國長大在美，韓國人媽媽是，美國人爸爸是。歲這一年在她25，媽得癌癥逝世56歲的媽，個嚴重的沖擊對她來講是一。學結業兩三年當時分的她大，入社會方才踏，斗志、獵奇心還處于布滿，人生的階段開端探究，沒有想過她歷來，就要面臨嫡親的滅亡在這么年青的時分，媽媽辭別不得反面。

　　用倒序的寫作伎倆《媽媽走后》采，逝世開端寫起從思念媽媽的，的童年階段回想了作者，的芳華期母女對立，患癌癥后和媽媽，、送終的全部歷程米歇爾賜顧幫襯、陪同，陰陽兩隔后另有和媽媽，美食去消化疾苦的療愈閱歷作為女兒的米歇爾怎樣用。

　　不要華侈工夫一方期望孩子，彎路走上，端莊專業能讀個，面的人生過上體，時會餓肚子的藝術家而不是釀成一個隨；逃離嚴厲的管束另外一方冒死想，來沒有體驗過的新天下二心奔向上一代人從。和怙恃對立米歇爾為了，伴侶家住會跑到，性逃課還任，線降落成就直，考大學的工夫差點錯過報，搜集大學的申請材料最初仍是媽媽去幫她，了一所大學才總算上。

　　讓她十分疾苦這類有力感。汗下的是更讓她，時文明長城通告媽媽在病入膏肓，歇爾用韓語說還不斷和米，事的“沒，的”沒事，城市獲得處理的慰藉她統統工作。

　　這道家常菜好比紅燒肉，人城市燒險些每家，城市有小小的差別但每家人的燒法，角茴香、梅干菜來提香有的人家會加一些八，多加一些冰糖有的會分外，愈加濃稠讓湯汁，瘦相間的五花肉有的人喜好用肥，…諸云云類長春市文明和旅游有的喜好更肥美一些的肉…，小小差別食材的，常菜變得很差別就會讓一道家，含著一小我私家的家屬汗青而這些差別的背后也隱。

　　的裂縫愈來愈大她和媽媽之間，生抵觸經常發，到扭打在一同有一次劇烈，別戲劇化局面特，那對變身紅熊貓的母女一樣像影戲《芳華變形記》中，向對方讓步誰也不愿。音樂中找到慰藉米歇爾轉向在，為一個音樂人的開端當時分也是她想要成。

　　到的一個細節是我們在開首還提，是日式早飯樂隊的主唱米歇爾的另外一個身份，n Heaven》她有一首歌叫《I，她母親寫的特地為留念，架前面、小飯館里拍攝MV在超市的食品貨，她思念母親時都是書里每當，馨糊口場景呈現過的溫。

　　出格的是這本書，于食品的形貌全書貫串著對，情節的鞭策中率領我們進入，爾看來在米歇，著母親的愛食品承載，媽媽看上去是何等疾言厲色不管在她童年時、芳華期時，求有多高對她的要，有多嚴管制，的飯菜中感知到母親的愛她都仍是能從媽媽籌辦。

　　角度來審閱怙恃之間的相處形式其時的米歇爾用一種觀察遲疑者的，媽的時分談起媽，為然、責備的口氣經常是布滿不以，開端考慮職業標的目的作為一個其時方才，滿熱情的青少年對民氣理想充，擇過家庭婦女這么無趣的人生她其實沒法設想媽媽怎樣會選，意義了太有沒。

　　芳華期的時分到了米歇爾，量仿佛失靈了這類母愛的力。系開端變得十分慌張她和媽媽之間的關，遵從本人的各類定見媽媽期望女兒可以，扮、飲食安康小到著裝打，業上的挑選大到大學專，女情讓本人十分梗塞米歇爾以為這類母。般的母女相處形式她很傾慕那種伴侶，隨便不拘謹輕松天然、，樣涇渭清楚的兩代人而不是母親和女兒這，的權利干系有著較著。

　　消化、承受這個疾苦的究竟米歇爾花了很長工夫漸漸，落淚》（Crying in H Mart）的文章她在《紐約客》雜志上揭曉了一篇名為《在韓亞龍超市，超市購物的閱歷形貌她在韓亞龍，親的悲慟表情和思念母。售亞洲食物為主的美國連鎖超市（注：韓亞龍超市是一家以銷，宗的韓國食品內里有許多正，烹調食材另有各種。）

　　幾年近來，文藝作品愈來愈多關于母女干系的，》就遭到了許多觀眾的喜歡好比皮克斯的《芳華變形記。東亞身處，母親有著特別的拘束許多女性都和本人的，方面一，的第一面鏡子母親是女兒，方面另外一，母親的愛和期盼女兒又很難逃離。

　　段工夫后回家一，確幫不上太多忙她發明本人的，病的媽媽關于重，不足而力不敷她底子是心，吃、合胃口的食品想給母親做些好，廚藝卻并欠好但是本人的。友擔當起了賜顧幫襯的義務媽媽的一個韓國老朋，做隧道甘旨的韓國菜這個韓國阿姨既能夠，歇爾媽媽的糊口起居又能仔細腸賜顧幫襯米，錄一下媽媽的服藥狀況而米歇爾只能在中間記。

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　　出了各蒔花樣長春市文明和旅游固然如今外賣、預制菜都被開辟，是家人親手選擇的食材但仍是會以為本人或，更有魂靈一些烹調的甘旨。僅是一種保存的妙技我不斷以為做飯不，己賜顧幫襯別人經由過程喂飽自，人生萬變來應對，煎、炸、炒、燉等等這一系列步調也是經由過程完成買菜、洗菜、切菜、，心里次序來成立，療愈得到。

　　漸地漸，步走出了疾苦米歇爾一步，工夫的力氣不只是依托，主要的是并且更，逝世后媽媽，一種方法她換了，發生毗連和食品。烹調韓國菜她開端學著，她吃過的家常食品品味媽媽已經做給，了本人的味蕾一邊變更起，出如今她的影象里、腦海里一邊讓母親換了一種方法。

　　次化療后顛末兩，發生任何好轉病情仍然沒有，療文明長城通告媽媽決議拋卻治。子里能夠開高興心腸渡過為了讓媽媽在最初的日，好的回想留下美，院舉行一場溫馨的婚禮米歇爾決議在家里的后，能夠發生邪術等待這場喪事，媽的壽命耽誤媽。點是重，媽到場的婚禮她以為只要媽，完善的才是，的她發明這時候候，心深處在內，可以獲得媽媽的必定她比任什么時候分都期望。

　　期開端從芳華，媽媽只是一個家庭婦女米歇爾從心底里不放在眼里，有任何胡想看起來沒，明白的目的沒有任何，等的認識單薄以為她性別平，里做飯、做家務天天只是待家。媽作為家庭婦女她難以了解媽，得脫手的喜好沒有一個拿，適用的妙技也不去學點。個繁忙的汽車販賣員米歇爾的父親是一，的經濟開消賣力家里，與家務、育兒平常很少參。相處形式來看從他們一樣平常的，“喪偶式育兒”能夠說是典范的。

　　如許就，牽夢繞的都會、小鎮、村落故鄉逐步從誰人讓我們魂，一棟老宅釀成了，、安插陳腐的房間一個不再有人寓居，除、完全消逝當前當這些又再被拆，只剩下無形的回想了留給我們的能夠就，含著許多回想中包，由怙恃、晚輩親手烹調的甘旨菜肴最間接、最豐碩的能夠就是一道道，過幼小的我們它們已經滋養，和內心刻下印痕在我們的身材。索身份認同時當我們在探，個很主要的載體食品便成了一，憶“死去活來”讓我們的許多記。

　　許多人的媽媽一樣米歇爾的媽媽就像，愛和賜顧幫襯對孩子的，毫無死角能夠做到，察看你的偏好會意細如塵地，讓你高興的事靜靜記著那些；完的是哪一碟小菜會記得你開始吃，小菜堆得滿滿的下次會把那碟；的各種愛好極力滿意你；……可是嘴上又常常各類厭棄帶你去她以為故意思的處所，稱贊很少，意的謊話不說善，長寄與了很高的等待實踐上對孩子的成。

　　的影象發霉腐朽“我不會讓本人，慢浸透與分散不會讓創傷慢，都變得毫無代價不會讓過往各種。能夠重溫的時辰我具有的是隨時，同享的文明是我和媽媽，在我的基因里這文明銘記，的腸胃里爬動在我，們保存下來我必需讓它，漸滅亡……而不是逐”

　　家里在，的兩句話是媽媽常常說，哭了“別，你媽死的時分把眼淚留到！有一句是” 還，本人留百分之十“凡事都得給。思是”意，己何等愛一小我私家不管你以為自，方有多愛你大概認定對，留地支出局部也不要毫無保。百分之十最少留下，有長春市文明和旅游讓本人不至于一無所。

　　期間童年，媽媽帶大她次要由，混血兒的臉長著一張，個韓國小女孩隨著媽媽做一，菜、去韓國省親學韓語、吃韓國，芳華期到了，美國同窗們的圈子她費盡心機地融入，媽抱病后但是在媽，以作為一個韓國人她又期望本人可，的糊口、肉體天下中完整貼合、融入媽媽，不那末理解韓國文明但發明由于本人實在，得磕磕碰碰連韓語也說，懶得講英語在媽媽病得，語的時分只想講母，法真正大白媽媽的需求米歇爾發明本人沒有辦。

　　家持續討論一下母女干系明天想借由一本書來和大，媽媽走后》名字叫《，helle Zauner）作者是米歇爾·佐納（Mic。作以外除寫，、詞作者、吉他手她的主業是歌手， Breakfast）中擔當主唱在日式早飯樂隊（Japanese，萊美音樂獎中曾被提名為年度新人獎這個樂隊在2022年第64屆格。

　　庭的內部傳承食品是一個家，有共同的滋味每一個家庭都，物的筆墨段落時每當讀到形貌食，的人城市有所共識想必每一個流落在外。

　　不只是一個家庭婦女“我想讓各人曉得她，一個母親也不但是，……她締造的藝術品而是無獨有偶的個別，給她所愛的人是將愛通報，界的奉獻她對世，一本書一樣巨大跟創作一首歌或。”

　　媽很喜好的描述詞“心愛的”是媽， “慈祥的母親”米歇爾以為假如用，媽的巨大支出稱贊的是媽，的母親”而“心愛，自己無獨有偶的魅力才是真正在歌頌她。的悼文中在給媽媽，出了本人的情意米歇爾如許寫：

　　母親落空，了一部門的本人米歇爾也落空，搜集“證據”這促使她開端，沒有跟著母親的滅亡而消逝她想要證實本人的韓國血緣。地去韓亞龍超市米歇爾開端頻仍，曼琪學做母親曾給她做過的食品跟從YouTube美食博主，韓國餐食中在一道道，的滋味中在熟習，從頭成立保持她開端和母親。

　　篇文章以后揭曉了這，學掮客公司的喜愛米歇爾遭到一家文，一部回想錄壓服她寫，媽走后》這本書因而就有了《媽，中文譯名這是它的，ng in H Mart”英文名實在就是“Cryi，超市落淚》《在韓亞龍。

　　之間主要的感情聯合食品是我們與母親，言語的相同和交換也是一種不需求。人的影象里在我們每一個，、常吃的家常菜都有一兩道愛吃，店、許多廚師燒的菜我們能夠吃過許多飯，媽媽烹調出來的滋味但到頭來最思念的是，愛毗連在一同食品常常和，起嗅覺、味覺我們一邊變更，關于愛的千絲萬縷一邊在回想里尋覓。

　　書的開篇在這本，溢在字里行間的悲慟我們會讀到米歇爾，媽逝世當前“自從媽，只需一想起媽媽曾經分開了這個天下我就經常在韓亞龍超市里落淚…..，了一堵永不坍塌的墻我就覺得本人撞上。路可逃底子無，撞向硬梆梆的墻面我只能一次又一次，實：我再也見不到我的媽媽了一次又一次想起沒法改動的現。”

　　小我私家偶然候會考慮的成績這些成績實在也是我們每，事情、婚姻等等緣故原由當我們由于修業、，徙到另外一個處所從一個處所遷，所在的都會、國度住在差別于誕生，份認同成績的考慮我們城市晤對對身，、深圳等都會里事情、糊口好比我們天天在北京、上海，在心底里但能夠，市其實不怎樣接近我們和這座城，偷偷地想著以至不斷，天會分開這里本人總有一。

　　怎樣建造泡菜她還學會了，程給了她極大的療愈幾個小時的建造過。曉得我們，聽任不論的話一棵白菜假如，霉、腐朽必然會發，水把它腌制起來但是假如用鹽，放好再存，不會腐朽白菜不只，歷了發酵的歷程并且還會由于經，、開胃的小菜釀成一道適口。味出了一套泡菜哲理米歇爾在此中還體，說她：

　　種樂器文明長城通告整首歌里用到了幾，子鼓、電吉他有鋼琴、架，她吊唁的感情里帶著聽眾進入，很空靈歌聲，化長城通告又很溫順文，樂里在音，在云端再次相聚她和逝世的母親，沒有分隔過一樣仿佛她們歷來。

　　逝世后母親，去越南游覽了一次米歇爾與父親一同，旅途中減緩傷痛本來等待可以在，中兩人“大發作”沒想到在此次游覽，行漸遠今后漸。美國后回到，幾回心思大夫她還去看過，沒甚么用發明都，逝世的悲慟中走出來她仍是沒法子從媽媽。

　　如比，重時愛喝的松仁粥她測驗考試著做母親病，隨著視頻一步步，郁、口感柔滑的粥終究做成了香味濃，一口每吃，嫡親的悲慟被安慰了她都感應本人落空，單的美食簡簡樸，在在的滿意帶來實實，如何悄悄包裹著媽媽的舌頭設想著其時這碗暖和的粥是，媽媽的胃里再徐徐流進。

　　想節目《母職困難本文收拾整頓自看理；12季》第8期有限人生書單第，編削編纂內容有，幻想App收聽原內容請移步看。

　　中書，想法讓女兒成為“最好的本人”米歇爾的母親每時每刻都在想方。說據，在襁褓中時米歇爾還，常捏她的鼻梁母親就會常，長得太塌免得當前；學時上小，她長不高母親怕，上學前抓緊床頭板就讓她天天黃昏，她的腿拉長然后用利巴；路駝背時每當她走，胛骨之間拍上一掌母親就會在她的肩，聲說大，膀翻開“肩，直”背挺。

　　常細致、溫順的一面米歇爾的媽媽有非，愛又剛毅實足但同時她的，有力刁悍。米歇爾由于淘氣假如小時分的，本人受傷了不妥心讓，聲淚俱下委曲到，會把她抱起來媽媽不單不，會說反而，喲喂“哎，行了行了，了夠。”

　　而然，著等待飛回故鄉米歇爾仍是懷，母切身旁回到了，向媽媽報答一些關心和愛她想著終究能夠有時機，力氣給她，病愈起來讓她好好。

　　個階段在那，處于慌張、對立的干系了母女之間看起來曾經不再。了本人酷愛的音樂奇跡米歇爾如愿以償地做，成天做家務媽媽也不再，己的糊口有了自，去上畫畫課平常還會。而然，各自自力的日子沒過量久母女倆如許“戰爭”、，了一通德律風米歇爾接到，癌癥的動靜得知母親患。

　　后》這本書《媽媽走，米歇爾的廚房把我們帶到了，的食材、器皿來做菜隨著她一同找到適宜，了她的餐桌上還把我們帶到，開感官一同打，和母親之間的相處細節經由過程食品來報告我們她，兩種文明中找到身份認同她又是如何在韓國、美國，要做的音樂找到本人想，個共同的個別逐步成為一。

　　話能夠看出從這兩句，愛中帶著嚴峻米歇爾媽媽的，叱罵之下在一聲聲，沒說出口的愛是埋藏在內心，言順耳所謂忠，一種力氣卻暗含了。到成績的時分她期望女兒遇，英勇能夠，處置傷痛明白怎樣，庇護本人曉得如何。

　　面臨故鄉一日千里的宏大變革但是假如真的回到了故鄉呢？，成了寬廣的大馬路疇前的街道大街變，、青少年的處所都消逝了我們會發明連懷舊童年，風土著土偶情故鄉的，系也發生了許多變革鄰里、親朋之間的關，故鄉的晚輩逝世了再加上假如留在，念想、牽絆都沒了我們不斷以來的，意義又是甚么呢故鄉對我們的？

　　二十五歲時不得反面媽媽辭別米歇爾從十幾歲的芳華期到，幾年里這十，對立到各自自力、息事寧人她和媽媽之間的干系從相互，出對媽媽深深的愛再到發自心里腸說，女性地道的了解、尊敬和瀏覽最初演化成一個女性對另外一個。情寶貴的是這段母女之，斷地生長、成熟她們相互都在不，了相互紛歧樣的打動和力氣在性命的每個階段都授與，的一件事是很罕見。

　　的媽媽眼里在56歲，也仍然是個孩子25歲的女兒，去面臨、處置龐大的糊口變故還不具有成熟的心智和才能。