看完韓國(guó)飲食文化：吃這道吃飯不配菜、倒酒有規(guī)矩、越熱越愛(ài)喝湯韓國(guó)飲食禮儀文化

　　、副食（ ）跟甜點(diǎn)（ ）韓國(guó)飲食有分主食（ ）。外的食物點(diǎn)心三餐主食以，吃通通算副食像是陌頭小，分則比力少甜品的部，那末多元不像臺(tái)灣，做成的糕餅與甜湯大多是利用五榖。興起加上外來(lái)商家的影響固然如今遭到咖啡店的，糕的挑選變多飲品和甜點(diǎn)蛋，的飲食風(fēng)俗來(lái)講但以普通韓國(guó)，并非那末提高甜點(diǎn)或是甜湯，咖啡就曾經(jīng)是罕見(jiàn)的飯后甜點(diǎn)常常一小塊糕點(diǎn)跟一杯茶或，為如許也因，三餐的飽足感韓國(guó)人很重視，菜的多元化和肉品小。

　　為重視食療韓國(guó)人因，氣冰冷加上天，有許多種以是湯品，（ ）、燉物湯品（ ）、暖鍋湯品（ ）分紅能夠當(dāng)主食的工夫湯（ ）、配飯湯品。比例紛歧樣食材跟湯的，稱(chēng)號(hào)也紛歧樣在韓文中的。

　　飲食文明中跟日本類(lèi)似小菜（ ）在韓國(guó)的，龐大很多劃定規(guī)矩卻。時(shí)分的劃定規(guī)矩假如講究古，12如許子的劃定存在是有3、5、7、9、，、湯與泡菜后也就是扣除飯，需要有這么多小菜的數(shù)目必。韓國(guó)品味宮庭宴時(shí)以是每當(dāng)旅客在，盤(pán)與碟給冷艷到常常會(huì)被滿(mǎn)桌的，有出格的舉動(dòng)托盤(pán)有些餐廳以至?xí)〔艘淮紊淆R間接將一切。

　　含了悲歡離合各類(lèi)味道一疊一疊的小菜中包，配白飯食用很合適搭。米、魚(yú)露和生蝦醬來(lái)建造發(fā)酵的小菜靠的是糖、糯，是韓國(guó)的味噌與辣椒醬來(lái)調(diào)味而非發(fā)酵的小菜就要靠醬油或。中其，菜是每餐必須要有的小菜韓國(guó)人信賴(lài)天然發(fā)酵的泡，泡菜光是，」這兩種比力快速發(fā)酵和險(xiǎn)些沒(méi)有發(fā)酵的泡菜就又有分「快速泡菜（）」、「生泡菜（），放比力久和需求，的酸與甘旨的「老泡菜（）」以至要幾個(gè)月才氣吃到發(fā)酵后。

　　的宮庭菜中在傳播下來(lái)，拌炒來(lái)作為摒擋的方法許多菜色都是以蒸煮，韓國(guó)的宮庭摒擋比力少見(jiàn)油炸與重口胃的工具在，的印象很紛歧樣和如今韓食給人。緣故原由之一次要的，韓國(guó)沒(méi)有辣椒是由于晚期，油的來(lái)由也沒(méi)有產(chǎn)。炸雞與加起司的烹調(diào)方法而如今坊間經(jīng)常看到的，較洋派的是厥后比，烹調(diào)伎倆的改動(dòng)也是韓國(guó)新時(shí)期。

　　則也許多飲酒的規(guī)。晚輩倒酒像是要幫，問(wèn)晚輩的志愿倒酒前必需先，扶著酒瓶倒再用雙手，候不克不及對(duì)著晚輩并且飲酒的時(shí)，另外一邊喝酒要側(cè)頭到。本人倒酒時(shí)假如有人幫，雙手接酒則要用。以外除此，動(dòng)為男生倒酒女生很少會(huì)主，老公或是男伴侶除非是本人的。然當(dāng)，也有許多的改動(dòng)跟著時(shí)期的變化，是保有如許的風(fēng)俗但比力傳統(tǒng)的人還。

　　代表性的此中最具，子和長(zhǎng)柄的湯勺就是扁平狀的筷。取食品時(shí)不簡(jiǎn)單轉(zhuǎn)動(dòng)外形扁平的韓筷夾，肉類(lèi)、魚(yú)類(lèi)用來(lái)解剖，時(shí)都很便利或是攪拌。行的韓國(guó)餐桌上在小菜文明盛，的筷子十分主要有一單方便夾取。用來(lái)用飯和撈湯長(zhǎng)柄的湯勺則是，的餐桌禮節(jié)中由于在韓國(guó)，分開(kāi)桌面的碗是不克不及，頭以碗就口也不會(huì)低，把菜夾進(jìn)碗里而是先用筷子，湯勺挖來(lái)吃再以長(zhǎng)柄的。以不銹鋼或銅制成且附蓋子的飯碗是，但遇熱很燙便利保溫，托著食用以是不克不及。菜的陶甕、小菜碟等其他像是裝醬料和泡，有特征的食器也都是韓國(guó)很。

　　后最，桌禮節(jié)上的差別來(lái)講說(shuō)韓國(guó)餐。去過(guò)韓國(guó)各人假如，韓劇就會(huì)發(fā)明或是經(jīng)常看，乎都是榻榻米占多數(shù)傳統(tǒng)的韓食餐廳幾，矮桌利用，腿就坐需求盤(pán)，人家都要立即脫鞋且退席或是進(jìn)入別，外伴侶都不太風(fēng)俗這點(diǎn)我有許多國(guó)。店面都有椅子能夠坐固然如今大多小吃，傳統(tǒng)的餐廳但假如要去，要脫鞋并盤(pán)腿坐的喔進(jìn)入包廂時(shí)仍是需。

　　有一點(diǎn)再來(lái)還，飯的姿式就是吃。人來(lái)講對(duì)韓國(guó)，碗端起來(lái)不論是把，低下頭用飯或是全部人，規(guī)矩的舉動(dòng)都是沒(méi)有。

　　以外除此，視長(zhǎng)幼次第韓國(guó)人很重，年長(zhǎng)的兄長(zhǎng)姐語(yǔ)言跟晚輩或比本人，此外語(yǔ)法城市有特，用半語(yǔ)的是不克不及，跟你很熟除非對(duì)方，親人好像。先讓晚輩食用在餐桌上也要，先入坐讓晚輩。一般的拉近間隔的表示晚輩喂食長(zhǎng)輩也是很，晚輩幫長(zhǎng)輩剝蝦以是經(jīng)常看到，長(zhǎng)輩吃的舉措或是間接喂。

　　紛歧樣的是且跟中國(guó)，是和湯一同食用韓國(guó)人的米飯，中做成湯拌飯或是倒入湯。跟暖鍋時(shí)吃烤肉，是湯拌飯來(lái)補(bǔ)足飽足感也是到最初才以炒飯或，吃一邊喝湯不會(huì)一邊。以外除此，跟中國(guó)人差別喝湯的方法也。匙出格長(zhǎng)韓國(guó)的湯，共吃一大鍋湯肴時(shí)就是便利在一家人，中撈湯食用間接從鍋，族有利用湯勺的風(fēng)俗而不像其他亞洲民，碗中再個(gè)體品味會(huì)把湯舀到小。

　　中其，要燉煮最久工夫湯需，頭是精髓由于湯，求原味以是講，歡的雪濃湯像是各人喜，人愛(ài)好參加醬料調(diào)味都是上桌后再按照個(gè)；餐桌上的配角而配飯湯品是，一個(gè)小鍋凡是會(huì)是，跟飯一同吃一人一鍋；料比力多燉湯則是，家人同享能夠跟，比力濃湯頭；鍋的話(huà)韓式火，入湯在桌子上間接滾煮會(huì)把料先處置好最初加，邊加湯邊吃，比力少湯水，偏油膩?zhàn)涛兑病Ｔ圃贫鄟?lái)看從湯品分類(lèi)，在韓國(guó)飯桌上就闡明了湯，不成或缺的菜色是跟米飯一樣。

　　午節(jié)或腐敗節(jié)韓國(guó)并沒(méi)有端，祖的大節(jié)日中秋節(jié)是祭，國(guó)不吃月餅在這一天韓，成五彩繽紛的松糕而是用糯米粉做。以外除此，湯、過(guò)年吃年糕湯像是誕辰喝海帶，吃的紅豆粥或是冬至，代表性的食品也都是很具有。沒(méi)有涵蓋的處所固然另有許多，獄時(shí)城市吃的白豆腐比方韓劇里有人出，白無(wú)瑕的意味就是取其潔，一身明凈代表還得。

　　上就紛歧樣了可是在職場(chǎng)，年齒主要職稱(chēng)比。紀(jì)輕的長(zhǎng)輩就算是年，稱(chēng)比力高只需職，要以職位尊稱(chēng)年長(zhǎng)的晚輩也，要從高職稱(chēng)的開(kāi)端用飯敬酒的次第都。相對(duì)的不外，也常常都是宴客的人晚輩與高職位的人。

　　「吃」的文明不外關(guān)于韓國(guó)，博古通今民浩瀚半，韓劇習(xí)來(lái)大概全從。越愛(ài)喝湯？逢年過(guò)節(jié)都吃甚么的？敬酒倒酒劃定許多為何每餐都有很多多少小菜？韓國(guó)人天熱越熱的時(shí)分？

　　許多是金屬制韓國(guó)餐具有，利用金、銀、銅器由于晚期宮庭都是，以消毒聽(tīng)說(shuō)可，好的物資時(shí)還會(huì)變色假如食品里有一些不。家庭來(lái)講但對(duì)普通，都太貴了金銀銅，用不銹鋼替代厥后險(xiǎn)些都是，好洗濯耐用又。

　　愛(ài)韓國(guó)摒擋中國(guó)人熱，觸目皆是韓式餐廳，、涼拌豆豆芽、韓式豆腐鍋等等一上餐桌就擺滿(mǎn)的韓國(guó)水泡菜。餅、大醬湯、糖醋肉來(lái)吃普通家庭也會(huì)做韓式煎。

　　醫(yī)食同源、陰陽(yáng)和諧韓國(guó)的飲食文明講求，各器官有紛歧樣的協(xié)助信賴(lài)每一個(gè)食材關(guān)于身材，火土／黃綠白黑紅）的食療實(shí)際以是傳說(shuō)中五行五色（金木水，韓國(guó)摒擋中不斷存在。以外除此，是韓國(guó)飲食的特征適應(yīng)天然骨氣也，天（初伏、中伏、末伏）中比方在一全年最熱的三伏，碗熱騰騰的參雞湯韓國(guó)人反而會(huì)來(lái)，熱」的觀點(diǎn)用「以熱治，寒氣而積在體內(nèi)的冷氣驅(qū)走炎天常吃冷食、吹。