尼爾森楊春芳：“小而美”或將成為未來消費趨勢

　　　　9月11-12日，由中國食品科學技術學會主辦，主題為“堅定地走價值提升之路”的第十九屆中國方便食品大會暨方便食品展在北京舉行。圖為尼爾森中國區快消品研究高級總監楊春芳 。經濟日報-記者 韓肖/攝

　　經濟日報-北京9月11日訊 9月11-12日，由中國食品科學技術學會主辦，主題為“堅定地走價值提升之路”的第十九屆中國方便食品大會暨方便食品展在北京舉行。尼爾森中國區快消品研究高級總監楊春芳在報告中指出，方便食品主要增長還是在下線城市，小包裝、小規格而且精細化、高端的產品將是未來消費趨勢。

　　“快消市場呈現蓬勃發展，線上線下齊頭并進的趨勢。”楊春芳介紹說，目前線上的銷售占比為34%，線下銷售渠道占比為66%。線上銷售額增長速度很快，年度增長達到36%，線上線下全渠道增長為14%左右，線下銷售增長是5%。

　　楊春芳在報告中指出，消費者在購買嬰幼兒食品里最看重的五大因素里，信任的品牌排在第一，其次是安全的原料及生產過程。另外，消費者習慣在家附近超市去購買，所以兒童產品應側重超市和小型超市渠道。

　　“還有小而美的產品增長趨勢明顯。”楊春芳分析認為，這跟現在家庭戶數以及人口的變化有關系，現在出現了更多的現微型家庭，兩個人的微型家庭占到43%。單身族群的產品占到35%，如小包裝的冷凍產品年增長達到14%。

　　楊春芳報告中指出，高端享受型方便食品，新鮮、營養的產品，像粗糧類、海鮮水產類銷售增長非常好。這些高端享受型的產品價格比一般的產品價格要高出20%-30%。