楊玉蘭:我國乳業正處機遇期 企業應落實好主體責任

　　由國務院食安辦指導，經濟日報社主辦，承辦的第十一屆中國食品安全論壇分論壇——“中國乳業十年”6月24日下午舉辦。圖為國家市場監管總局食品生產安全監督管理司副司長楊玉蘭發言。蔡沛杰/攝

　　經濟日報-北京6月24日訊（記者 佟明彪）6月24日，第十一屆中國食品安全論壇乳業分論壇在北京舉行。國家市場監管總局食品生產安全監督管理司副司長楊玉蘭在論壇上致辭時表示，當前我國乳業正處于大有作為的機遇期，乳制品行業要秉承工匠精神，堅持最嚴格的標準、最先進的技術、最規范的管理，生產最優質的產品，落實好企業質量安全主體責任。

　　楊玉蘭表示，2019年是國家市場監管總局食品生產安全監督管理司提出的“落實食品生產企業主體責任年”，乳制品生產企業要落實企業食品安全領導責任，增強企業主要負責人對本企業食品安全工作全面負責的法律意識，嚴格執行食品安全國家標準，有效落實食品安全管理制度。要落實企業食品安全管理責任，加強原輔料管控，實行精準投料，實施關鍵環節控制，規范標簽和廣告。要落實企業食品安全風險防控責任，定期開展食品安全自查，全面檢驗產品研發、原料把關、生產條件、過程管控、產品檢驗等環節的風險隱患。要落實企業食品安全檢驗責任，對原輔料、半成品、成品以及生產衛生狀況進行檢驗把關。要落實企業食品安全投入責任，乳制品生產企業要加大品牌提升力度，大力宣傳品牌，講好品牌故事，提高品牌影響力和認知度。

　　此外，市場監管總局還在今年啟動了乳制品質量安全提升行動，督促企業進一步加強產品研發，采用更先進的標準，加強原料供應商審核，加強精準投料管理，規范標簽和廣告，完善冷鏈運輸等管理，鼓勵企業采用先進的質量管理體系，建立更加完善的質量安全追溯體系。

　　楊玉蘭指出，目前乳制品行業是我國整個食品行業質量安全水平最好的行業，更不能辜負政府、社會和消費者的信任，要立足自身優勢，講好中國乳業故事，大力宣傳乳制品行業發展成果和產品的良好品質，不斷提高中國乳業的水平。