外賣餐食將推行封簽確保配送過程不受污染

　　網絡餐飲服務平臺要加強餐食配送過程管理，逐步推動外賣餐食封簽，確保食品配送過程不受污染。這是記者21日從國家市場監管總局獲悉的。

　　國家市場監管總局、國家發展改革委、工業和信息化部等八部門近日聯合下發2019網絡市場監管專項行動(網劍行動)方案。網絡市場監管部際聯席會議各成員單位于今年6至11月聯合開展2019網絡市場監管專項行動，嚴厲打擊網絡市場突出問題，營造公平競爭的市場秩序。

　　方案提出，指導和督促網絡餐飲服務平臺加強分支機構、代理商、合作商管理，主動向監管部門報送平臺入網餐飲服務提供者數據和平臺分支機構、代理商、合作商等信息，加強餐食配送過程管理，逐步推動外賣餐食封簽，確保食品配送過程不受污染。堅持線上線下治理相結合，加強流通銷售餐飲環節食品等商品抽查，加強網絡餐飲服務食品安全監管，加強風險監測，凈化生產源頭，依法查處利用互聯網銷售假冒偽劣商品違法犯罪活動。

　　今年5月發布的《中共中央 國務院關于深化改革加強食品安全工作的意見》是實施食品安全戰略的綱領性文件，意見提出，嚴格落實網絡訂餐平臺責任，保證線上線下餐飲同標同質。推廣“明廚亮灶”、風險分級管理，規范快餐、團餐等大眾餐飲服務。鼓勵餐飲外賣對配送食品進行封簽，使用環保可降解的容器包裝。

　　我國網絡餐飲市場發展迅猛。業內統計顯示，2018年，我國網絡餐飲收入高達4712億元，約占全國餐飲業收入10%。這一龐大市場滿足了人們多樣化的消費需求，食品安全勢態總體較好，但也存在一些問題，需要進一步在發展中規范，在規范中發展。