鄧寶友：四十載 只為食藥兩用甘薯

　　5月21日傍晚，河南省鄧州市白牛鎮土樓村一座農家院落。有些駝背的鄧寶友剛從田地里回來，雖然看起來有些疲憊，但和記者談起他培育的食藥兩用甘薯時，已經75歲的他馬上兩眼放光，打開了話匣子。

　　鄧州市農科所所長余川文告訴記者，河南省科高食品安全檢測有限公司的檢測報告顯示：鄧寶友培育的食藥兩用甘薯所含蛋白質、還原糖等成分明顯降低，結合蒽醌、鉀等含量明顯提高。特別是結合蒽醌含量比徐薯18提高12.3倍（徐薯18含量0.0125%，藥用甘薯含量0.1540%）。

　　鄧寶友出生于1944年6月，是鄧州市農科所特邀研究員。上初中時，他便愛好科學，訂閱了《科學小實驗》雜志。當時提倡中學生發明創造，鄧寶友的設想是發明“收麥機”。老師問原理時，他說推子（理發工具）可以理發，機器就可以收割麥子。老師認為他說的很有道理。1964年高中畢業后，他先后在公社寫過材料，在中學當過民辦教師。

　　1978年，回鄉務農的鄧寶友開始癡迷于農業科學研究。為了提高學識水平，他認真研讀了《植物學》《遺傳學》《物候學》《中國蔬菜育種學》等書籍。讀著讀著，他突然有了奇思妙想：紅薯很好吃，如果和藥用植物進行雜交，營養肯定很豐富，有益人體健康。說干就干，他開始了科學研究。

　　在農村，科研條件非常有限，鄧寶友開始了“土法研究”，使用的工具是鑷子、放大鏡、小剪子、手電筒等最常見的工具，使用的授粉器也是自制的。鄧寶友笑稱自己使用的是“小米加步槍”。

　　科學的道路充滿了艱辛。最初，鄧寶友選擇的是紅薯和黃精雜交。3年過去，研究失敗。隨后，他又選擇紅薯和黨參雜交，3年過去，又以失敗告終。但他沒有氣餒，又選擇了紅薯和山藥雜交。早上5點起床，騎著自行車到離家十五六里的丁灣去采山藥花粉，采完后連忙回來給紅薯授粉。為了趕時間，他一天只吃一頓飯。一次勞累過度，竟然暈死了過去。又一個3年過去了，實驗還是以失敗告終。

　　鄧寶友沒有放棄，仍然孜孜不倦地進行研究。到了2007年，他把目光又對準了何首烏。“何首烏補益肝腎，益精血，壯筋骨，擴張心臟管狀動脈血管，降血脂。紅薯具有抗癌功能，如果兩者能夠雜交成功，保健功效將大大提升。”鄧寶友又開始了自己的奇思妙想。

　　“首先對母本徐薯18進行特殊處理，誘導其開花。然后用野生何首烏花粉進行雜交授粉，實現基因重組。”鄧寶友介紹說。為了采集何首烏花粉，鄧寶友需要騎著自行車到20里外的張莊。經過多次試驗，2014年該雜交組合收獲3粒種子（F1）。

　　2015年，為了育好苗，鄧寶友燃起煤爐，下面的進風口只留下米粒大的空兒。煤爐上面放著八塊氈子（農村蓋房時用泥土燒制的正方形建筑材料，長約20公分，厚約2公分），在氈子上面放上埋有種子的營養缽，里面插上溫度計。為了讓溫度保持恒溫25℃，鄧寶友三天三夜幾乎沒睡覺。第四天時，他突然覺得天旋地轉，一下子暈倒在地。

　　功夫不負有心人。2015年，鄧寶友盆栽的2粒種子成功結實。2016年，薯塊育苗后移栽至試驗田，當年成功率20%左右，收獲時平均單株塊根250克左右。2017年，用雜交后代與野生何首烏進行回交成功。2018年，F1子代育苗并做小批量繁育，子代生長良好，單株甘薯塊根重量大于500克,且新品種口感甜香綿，對比母本口感更佳。經過將近8年的培育研究，累計雜交授粉15000次，以徐薯18為母本、野生何首烏為父本的雜交組合終于獲得了成功。

　　作為農業大市，鄧州高度重視鄧寶友的科研成果。目前，該市農科所正在為鄧寶友申請發明專利。除藥用甘薯外，鄧寶友還進行了藥用枸杞、番茄、芝麻、小麥、棉花等研究，均已雜交成功，正準備申請檢測。

　　“讓全世界人民都吃到來自鄧州的藥用紅薯，造福全人類。”采訪結束時，鄧寶友爽朗地笑了起來。